La Caldosa de Kike y Marina La fórmula culinaria a base de gallina, yuca, plátano, malanga, papa, disímiles especias y algún truco extra del cocinero, le trajo a Las Tunas la oportunidad de ser la tierra de una de las composiciones más populares de las últimas tres décadas. En los años 80 del pasado siglo casi no hubo medio de prensa cubano que no contara la historia de “La caldosa de Kike y Marina”, cuyo primer capítulo sucedió el 25 de julio de 1979, cuando el profesor de Biología Rogelio Díaz Castillo y otros vecinos del reparto Pena, en esta ciudad capital, saborearon el plato inspirador de la canción, ofrecido por el matrimonio de José Enrique Pérez Rodríguez y Luz Marina Zaldívar Calzadilla. Alrededor de su consumo las anécdotas se fueron acumulando y la fama del efecto tonificante de la espesa bebida también. Demasiadas evidencias para quedar relegadas por Rogelio, quien desde joven se había convertido en un “guitarrero”, como él mismo dice al hablar de su curso aut...
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